Na Turquia quase todos os pratos vem acompanhados de salada. É opcional.
Reparei que sempre no topo da salada vinha um pozinho vermelho por cima que dava um gosto todo especial.
Foi aí que descobri o Sumac.
Fiz uma busca para saber de onde ele vem e porque não usamos ele aqui.
Sumacs são arbustos e árvores de pequeno porte que pode atingir uma altura de 1-10 metros. As drupas secas de algumas espécies são moídos para produzir o tempero. Usado principalmente para saladas. Essas árvores encontram-se na África e na América do Norte.
Não tive dúvidas quando fui ao Bazar de Especiarias (uma perdição para quem gosta de cozinhar e de comer!), e comprei um saco.
Fiquei receosa com alfândega, mas não resisti. Junto com o Sumac trouxe duas caixas de temperos variados.
Se encontrarem por aí, pode comprar e experimentar!
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