JOJO

Ontem jantamos no JOJO.
Um bistrô francês pequinininho.
Do mesmo dono do Spice Market, Mercer Kitchen entre outros.
A decoração é em estilo antiguinho mais pesado, com lustres de cristal, papel de paredes e cortinas com pompom na ponta.
As mesas super perto uma das outras, bem esilo francês mesmo.
Adorei a comida!
De entrada pedimos um atum roll que vem acompanhado de creme de ervilhas e molho de soja. Muito gostoso e leve.
Comi um salmon grelhado com purê de batatas trufado e ervilhas cozidas. Um espetáculo!
Os preços são bem ok. Meu prato foi U$ 22, a entrada U$ 14 e pedimos um vinho cabernet sauvignon, Montaltino, italiano de U$ 50.
Infelizmente as fotos ficaram escuras.
Super recomendo.
Ah, façam reserva!

Jojo - 160E 64th St. bet. Lexington e 3* - telefone; 212-223-5656 ou pelo site opentable.com

Carrocinha de Cupcakes

Tá um calor sinistro aqui em NY!
As ruas do Soho com bastante movimento!
Nem todas as lojas já lançaram coleção. Mas já dá para começar a ter uma idéia de quais serão as apostas para o inverno 2011.
Vi essa carrocinha na rua e achei o máximo.
Cupcakes de todos os tamanhos e sabores e super barato de U$ 1,50 a U$ 3,50.
John, o dono e vendedor é a maior simpatia.
Fica no Soho, na Broadway, altura da Urban Outfitters.
Provamos e aprovamos!

Steak Tartare com fritas

Pessoal,
segue foto do Steak tartare com fritas (para mim não existe melhor combinação para ele do que batatas fritas!!!) que fiz na casa da Gabi no almoço de sábado!
Queria hoje de novo!

La Bicyclette, parte 2

Já havia falado do La Bicyclette aqui, logo que abriu.
Mas nunca tinha ido.
Fomos tomar café da manhã lá no sábado.
Fica em frente a Globo, descendo para pegar a Pacheco Leão.
Mesas grandes de madeira com ambrelones brancos ficam na calçada. Cada mesa tem a sua torradeira! Achei isso o máximo!
Na parte de dentro tem uma mesa comunitária.
O charme começa com o garçon, que é francês. E ser atendida com aquele sotaque, faz você entrar no clima!
O que achei mais bacana no lugar é que além das opções de cafés já montados pela casa, você pode montar o seu mix. Eu pedi uma cesta de pães variados (R$ 5) com manteiga (R$ 1,50) e geléia da casa (R$ 2,50)e café com leite pequeno (R$ 4).
Não aguentei comer todos os pães! E olha que são muito gostosos!
A Gabi comeu o pain au chocolat e falou que é bem gostoso, com bastaste recheio.
O bolo de laranja foi super elogiado pelo Bernardo.
Nossa única crítica foi a falta de opção para os sucos. Eles oferecem sucos de uva e de goiaba, orgânico.
Eles mesmo fazem os pães e colocam para vender em cestas na vitrine. Todos são lindos ecom cara de bem gostosos! Fiquei arrependida de não ter comprado para levar para casa.

Feira Internacional do Chocolate

Acontece de 22 a 25 de Julho a Feira e Exposição Internacional do Chocolate.
O evento aconte em São Paulo e reúne marcas nacionais e internacionais.
É a primeira vez do evento no Brasil.
Além das novidades que serão apresentadas pelas deiversas marcas, acontecerão também "workchocs" onde os visitantes podem participar.
Para saber melhor do evento é só clicar; http://www.expobrasilchocolate.com.br/

Simples e Lindo, meus favoritos

A Bel me indicou um site com fotos incríveis.
Vi essa e achei lindo demais!
Minha sugestão;
servir água de coco com gelo e colocar as flores.
Ou caipirinha de limão batida e coada. Com as flores claro!
Ou, limonada!

Brasserie Kosebasi

Uma amiga me deu essa dica!
Infelizmente não pude ir no de Sampa, mas pesquisei e as críticas são muito boas.
A Brasserie Kosebasi, que tem 15 endereços no mundo, incluindo Turquia, Grécia, Londres e Nova York, inaugurou no final de maio em São Paulo no bairro Itaim.
O Brasserie no nome parece curioso para um restaurante turco né?! Mas não! Os turcos fazem pães divinos!!! Foi uma das grandes surpresas gastronomicas para mim na Turquia.
Segundo a recomendação dela, se você for com uma turma, dá para fazer uma degustação das entradinhas e ainda provar, talvez, um Kebab.
Comece com uma leva de pães e pastas; as famoas mezzes.
Depois ela sugere uma seleção de pides: uma espécie de esfiha assada no forno à lenha. É aberta. E a massa é diferente, parece uma mistura de massa de pizza com massa de esfiha, fica bem folhada. Tem várias opções de recheios: queijo, carne, cogumelos, espinafre…
De sobremesa provou a pide doce, que leva uma mousse de chocolate, uma tortinha com creme e damasco e um folhado com creme e pistache. Divina!
Consegui umas fotinhos para postar aqui!

Brasserie Kosebasi: Rua Jerônimo da Veiga, 461, Itaim, São Paulo. Tel. 11 3079-3344.

Novidade na Minha cozinha!

Ontem fiz mais uma passagem rápida por São Paulo (Dani, não briga comigo amiga! Foi bem rápido mesmo!).
Fui à Premiére Vision Brasil, ver a novidades de tecidos para o inverno 2011!
Claro que não resisti voltar sem nenhuma novidade para o blog!
Entrei super rápido no Empório Santa Luzia, na Alameda Lorena, e fiquei louca!
Queria poder ficar lá dentro 1 hora!
Parecia aquele jogo de” você tem 30 segundos para achar o que quer”.
Vi váriasss coisas que queria, mas peguei esse gergilim que achei super diferente! Com sabor de Wasabi.
Ainda não pensei qual receita vou fazer com ele mas já comecei a ter idéias!!!

Decor

Achei lindo isso!
Para os que tem habilidades manual, é super fácil de fazer!

Quinua com Shitake

Ontem fiz uma nova receita.
Dessa vez super light! Afinal, era segunda-feira. E durante a semana fazemos refeições super certinhas para compensar as guloseimas do fim de semana.
Quem me deu essa dica foi a Gabi. Só que substituí alguns ingredientes para ficar mais do meu gosto.
Outra coisa que vale ressaltar, comi com frango, mas acho que ficaria perfeito com um peixe grelhado com ervas.

Quinua com Shitake
Ingredientes;
. 1 pacote de Quinua (usei da marca Ráris)
. 1 cebola
. 3 dentes de alho
. 1 pacote de shitake
. molho Shoyu
. sal e pimenta
. tabasco
. azeite
. “3 dedos” de vinho branco

Modo de Fazer;
1)Colocar 2 xícaras e meia de água para ferver
2)Adicionar 1 xícara de Quinua e temperar a gosto. Esperar 20 minutos.
3)Em outra panela coloque a cebola e o alho picados para dourar no azeite.
4)Acrescente o shitake na panela do alho e da cebola. Regue com bastante shoyu. Adicione um pouco de tabasco.
5)Quando a Quinua estiver pronta, passe para a panela do shitake e misture bem.
6)Coloque o vinho branco e misture mais um pouco.
7)Esta pronta para servir!
A aparência dela não fica das mais bonitas! Mas muito gostoso!

Trucks on a Roll

Comer na rua, seja da carrocinha da esquina ou dos cada vez mais populares Food Trucks, é um hábito comum para os novaiorquinos.
Quem nunca provou um cachorro-quente não sabe o que está perdendo! Eu me amarro nos hot dogs Trucks!
Alguns trucks fazem ponto sempre no mesmo lugar; outros se movem pela cidade.
Com a chegada do Twitter ficou ainda mais fácil localizar seu preferido. E também sua chance de provar pratos típicos de várias regiões do mundo ( kebabs , tacos , falafel , etc ... ). Podem ir sem medo! Não conheço ninguém que tenha morrido ou parado no hospital.

Decor

Estou postando a foto da decoração da mesa no dia do fondue.
Usei duas cores de jogos americanos, preto e vermelho.
As taças de vinho coloquei de formas variadas. Eram 3 tipos de taças diferentes na mesa.
Usei um guardanapo de papel preto com frases brancas em francês. Amei esse guardanapo.
Aliás adoro guardanapos de papel com listras, frases, cores!
Essas flores lindas, ganhei da Aninha.
Junto com o fondue servi mini batatas cozidas, presunto de parma e salame light alemão.
Com o fondue de chocolate, servi morangos, bananas e uvas roxas sem caroço.

Brie ao Mel Folhado

Esse fim de semana tava um friozinho bom e aproveitei para fazer um fondue de queijo, que adoro!
Fiz apenas uma entradinha para servir enquanto o pessoal ia chegando;
É uma receita super fácil e uma delícia!

Brie ao mel Folhado
Ingredientes;
. 1 queijo brie
. Massa folhada pronta
. Mel
. 1 gema de ovo
. 1 tabuleiro

Modo de Fazer;
1)Abrir a massa folhada e colocar o brie no centro
2)Colocar o mel em cima do brie
3)Fechar a massa bem grudadinha para não deixar o mel e o queijo saírem!
4)Pincelar a gema por fora da massa e colocar na geladeira por 30 minutos
5)Levar ao forno. Quando a massa começar a ficar “coradinha” está pronto!

Eu servi sem torradas.

CT Brasserie

Não sei se já falei aqui, mas sou super fã do Claude Troigos. SUPER mesmo!
Hoje voltei ao CT Brasserie e valeu cada segundo da espera no banquinho de madeira do lado de fora.
Amo a decoração. Um estilo antiguinho parisiense, bem parecido com o Pastis e o Balthazar de NY. As sugestões de entradas escritas nos espelhos presos nas colunas de ladrilhos branco. Um luxo!
Para nossa sorte quem estava no comando da cozinha hoje era o próprio!!! E dizer OI para o Claude faz a gente se sentir até amiga dele!
Começamos com um Carpaccio de Shitake, com azeite de trufas brancas. Delicioso.
Minha escolha do dia foi peixe! Um linguado crocante, quinua com banana caramelada e purê de baroa. Por favor experimentem!!!
Provei o Steak Tartare da minha irmã. Estava gostoso, mas o do Le Vin é melhor.
Provei também o Risoto de Brie, Jamon e Rúcula da minha tia. Maravilhoso!
Minha mãe foi de Filet Mignon em Crosta de Alecrim, batatas fritas (que vem numa xícara branca super retrô linda!) e molho bernaise. Não provei mas deduzi que estava perfeito porque ela comeu o prato inteiro e sozinha! (coisa rara)
Pedimos um vinho argentino que gostei muito, malbec, Alfredo Roja (R$ 60 a garrafa).
Para finalizar dividimos um Petit Gateau de chocolate com sorvete e folha de manjericão.
Sinceramente, preciso voltar em breve. Ainda quero experimentar muitos pratos.
CT é um dos meus TOP 10 Rio!

C'est si Bon

Começou o Festival C’est si Bon que vai até 18 de julho no Forte de Copacabana.
O evento que homenageia as melhores coisas da França, selecionou os principais chefs residentes no Rio de Janeiro para prepararem as iguarias famosas do país.
Cassoulets, ratatouille, carré d’agneau, casserole de fruit de mer, macarrons, croissants, tartellettes entre outras delícias estão no menu do festival.
Ainda no capítulo gastronômico, o chef Rolland Villard ( Le pré Catelan) idealizou o “Bate panela”, espécie de jogo em que dois chefs se alternam no preparo do prato e na apresentação, e vice versa. Participam da brincadeira Frédéric Monnier (Brasserie Rosário), Patrick Blancard e Philippe Brye (Traiteurs de France), Olivier Cozan (Olivier Cozan), Ana Ribeiro (La Cigale), Zelmar Riccetto (Le Pain Du Lapin) e Maria Victoria (Montagu e Astoria) que improvisam receitas e descontraem a platéia.
Criado há quatro anos, o evento cresce a cada edição com programação extensa e maior número de visitantes.
A festa comemora a Queda da Bastilha (14 de Julho).