Até então, super desconhecido para mim!
Fiquei muito curiosa e interessada!
Peguei explicação no blog de uma expert no assunto; Marisa Ono;
"O alho negro é o alho comum que passa por um processo de maturação, alterando sua cor, seu sabor e aroma. Consumido no Japão como suplemento, devido às suas propriedades fitoterápicas, passou a ser visto como ingrediente gourmet, principalmente depois que Ferran Adriá inclui-o em um dos seus cardápios."
Estou louca para experimentar!!!
Assim que testar conto aqui!
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