Nobu

Dessa vez consegui ir pela primeira vez ao tão falado Nobu.
Considerado um dos melhores restaurantes de cozinha japonesa, fui experando muito.
E não me decepcionei. Ao contrário! Me surpreendi!
O restaurante por si só já vale a pena. Lindo. Do lado de fora, praticamente uma exposição com lindas esculturas.
Uma porta  imensa se abre e "voilá"! Uma linda decoração aparece.
No primeiro andar um bar. Uma escadaria leva ao segundo piso, onde fica o restaurante.
Em um balcão cumprido ficam diversos sushi mans, a mil por hora.
Optamos pelo menu degustação. Na verdade a pessoa que nos atendeu que escolhia o que comeríamos.
Começamos com uma linda salada verde temperada acompanhada de atum levemente grelhado e com molho teriaki.
Depois, patinhas de carangueijo com um molho que não sei explicar, divino! Em seguida camarões meio que empanados em uma farinha bem fina (tipo panco) com molho agridoce. Sensacional.
Até o bacalhau, que não suporto, experimentei e amei. No vapor.
Pedimos uma rodada de sushis e o de atum ganhou disparado, desmanchava e estava muito saboroso.
No final,   5 tipos de sobremesas diferente.
Uma noite incrível.
Vários sabores, diversas descobertas.
Quero voltar sempre!
Mais do que Recomendo!
Fui no Nobu da 59st entre 5 e 6Ave.

Café da manhã em NY

Fiquei hospedada no Roosevelt dessa vez.
Bem ao lado dele descobri esse café que é uma delícia.
Para um café da manhã ou um sanduiche rápido para o almoço, eu super indico.
Não deixe de comer o pão de chocolate e o sorvete de café.
Delícia!!!!!

Brio Nyc

Descobrimos o Brio passando pela frente quando estávamos indo ao Bloomingdalles.

As charmosas mesinhas na varanda e a beleza dos pratos nos chamaram a atenção.

O bom dessas viagens de pesquisa de moda, é que aproveitamos para pesquisar tudo!!! Decoração, comidas e etc.

De início o restaurante parece ser pequeno e despretencioso. Mas andando para ir ao banheiro, descobrimos um outro salão bem grande, com diversas mesas.

Ficamos na parte de dentro mas ao lado do vidro, aproveitando para ver o movimento.

Tomamos um chardonay enquanto comíamos uns pães tipo pizza branca com alho deliciosos!

Tem diversos sabores dessa entradinha, a de pimenta também vale a pena.

De prato principal pedi espaguete com frutos do mar. Mexilhões, lulas e camarões no ponto perfeito.  

Maravilhoso.

Comida, serviço e ambiente impecável.

As sobremesas foram as mais diversas possíveis; Crepe de nutella com bananas, petit gateau com sorvete de vanilla e struddel com creme de frutas vermelhas.

Um italiano com muitas estrelas na minha avaliação.

Super recomendo!

O Brio Nyc fica na 61 street com Lexington.

Recomenda-se fazer reserva.

Alho Negro

Já li muito sobre o alho negro.
Alguns chamam de trufa dos alhos.
Ele passa por um processo de fermentação e envelhecimento que  deixa completamente diferente.
A textura fica cremosa e o sabor, ligeiramente adocicado, lembra um vinagre balsâmico de qualidade, sem nenhuma semelhança com o ardido do alho in natura.
Dizem que lá no fundo aparece um toque de defumado. Tudo muito sutil. 
Mas até então, nunca experimentei.
Aqui no Brasil, só encontrei uma pessoa que vende e não é nada barato.
Ao entrar no Dean & Deluca, que adoro do Soho, com quem me deparo?!?!?!
Exatamente.
Não resisti e comprei, coloquei na mala e trouxe.
Estou louca para experimentar. Assim que fizer conto da experiência!!!

LAVO

Lavo é um dos novos points de NY.

Dos mesmos donos do famoso TAO, o LAVO fica bem em frente .

Uma mistura de boite, bar e restaurante.

Funciona assim, no andar de baixo funciona a boite, no andar de cima, bem na entrada, fica o bar. De madeira com espelho envelhecido, luzes amareladas, um charme!

Bomba no Happy hour.

Fui jantar e o restaurante, que fica na parte de trás de bar, em um outro salão, estava lotado.

A comida, italiana, é impecável.

Começamos com um tartar de atum, divino.

Seguido de um pão com alho   que chega fervendo embrulhado no papel alumínio, acompanhado de um molho de tomate maravilhoso para molhar o pão.

Dividimos uma massa com frutos do mar; mexilhão, camarão e lagosta ao molho picante de tomate. Um escândalo!!!

Servi co de primeira, garçons simpáticos, pessoal que freqüenta super cool. Um DJ fica a postos tocando e a galera animadíssima batendo papo nas alturas.

O restaurante é inspirado em um bistrô italiano do século XIX e fica aberto durante almoço e jantar. Ah uma super dica, nos sábados o brunch (famosa mistura de café da manhã e almoço) sempre acaba se transformando em uma day party.

Amei.

Só um detalhe, a música é alta, mesmo no restaurante (aliás isso me incomodou em quase todos os restaurantes dessa vez!!!)

Não é barato, mas vale cada centavo!

Reserve!!!

39 E 58th St

(entre Madison Ave e Park Ave)
New York, NY 10022
Midtown East

Degustação no Espaço Carioca

Ontem fui convidada pelo Espaço Carioca de Gastronomia a participar de uma degustação de vinhos harmonizada com pratos oferecidos pelo Espaço.

Levei meu marido para conhecer o lugar que falo tanto e tenho freqüentado ultimamente.

A degustação foi ministrada pelo simpatissíssimo Rogério Dardeau e foi oferecida pela Vinícula Brasileira Cavalleri, de Bento Gonçalves.

Nós brasileiros temos muita resistência aos vinhos e espumantes brasileiros, por isso e por outras curiosidades faladas durante a noite foi uma grata surpresa a apresentação dos vinhos, assim como os preços apresentados no fim da noite.

Começamos a noite com um espumante Brut, de corte das uvas chardonnay / riesling e pinot noir.

Vou dividir aqui algumas dicas preciosas que aprendi ontem. Um espumante deve ser servido a temperatura entre 6* a 8*.

Aprendi que se as bolinhas que ficam na perlage (movimentação das boinhas na taça) tem que ser bem pequenas. Se forem grandes, indica ou que a bebida não é boa ou que a temperatura servida esta errada.

Continuamos com um vinho branco 100% Chardonnay. Achei uma delícia. Sou fã de vinhos brancos. Achei esse suave e refrescante, com acidez bem equilibrada.

A temperatura ideal para servir um branco é entre 10* a 12*C.

Degustamos junto com um Creme de Aspargos com gengibre e Salmon marinado. Maravilhoso.

Em seguida provamos um Reserva Merlot Segredo 2006. Aprendi que a merlot é a casta que melhor se adapta ao nosso clima brasileiro. 

Confesso que esse não compraria. Gosto de vinhos mais encorpados, achei muito suave.

A temperatura ideal para servir um tinto é entre 18* a 20*C.

Finalizamos a noite com um Reserva Cabernet Sauvignon 2009, adorei. Achei encorpado na medida e combinou perfeitamente com a Fraldinha recheada de queijo Brie, acompanhada de uma massa com molho excepcional.

A surpresa dos preços; variam de R$ 28 a R$ 35. O contato para comprar esses vinhos segue aqui, porque dica boa merece ser divulgada; Marcos Mano 8899-6723 / Restaurante Umas e Ostras - 2567-6673

Para fechar a noite com chave de ouro, meu marido foi sorteado com um espumante e eu com o livro do Rogerio, “Vinho, uma festa dos Sentidos”.

Obrigada ao Espaço mais uma vez, uma noite nota mil.

Simone, deixo aqui minha sugestão para ensinar os pratos servidos ao longo da noite em uma aula viu! Bom demais!!!