Feira em Roma

Essas fotos são da feira que fui em Roma.
No centro da praça Def Fuori, lotada de barracas!
Mais uma vez fui de barraca em barraca provando e perguntando tudo!
Comprei várias coisas nessa; molho de alcachofra para fazer brusqueta ou massa, mel de trufa para comer com queijo de cabra ou parmeggiano, azeite de trufa branca, um saco de massa colorida. Não resisti. São tão lindas e tão coloridas que precisava trazer pelo menos uma!
Aprendi algumas receitas novas!
No fim, compramos grana padano e azeitonas e fomos comendo no caminho.
Um lugar muito lindo para se conhecer ai perto é o Palácio Farnesi, onde fica a embaixada da França.
Aproveitamos que estava tendo uma exposição e entramos para conhecer. Lindo demais!

Doces

Já que falei de doces! Algumas fotos!!!

Gelato!

Não sou muito fã de doces! Vocês já sabem.
Mas não dá para não experimentar alguns ao longo da viagem.
Os sorvetes são incríveis. Pastosos, completamente diferente dos nossos!
Essa foto foi em uma lojinha de sorvetes em Taormina.
O meu era de limão siciliano. Fruta típica da Sicília. Maravilhoso!

Detalhe

Imagina se em todas as lojas de comida que fossemos, nos falassem isso!
Achei uma graça!

Feira, parte 2

Verona, feira na praça

Essas fotos são de uma feira que achamos em Verona.
Passeando, demos de cara com ela, no meio de uma praça.
Não aguentei e fui em todas as barraquinhas!
Provei diversos queijos pecorino, salames, doces, azeites e até vinho brulé (vinho quente) eu tomei!
Compramos queijos e salame para levar de volta para Veneza para nosso lanchinho noturno.
Para trazer para o Rio comprei dois azeites de trufas negras.
Díficil dizer o que mais gostei.
Vale a pena perder um bom tempo nessas feiras de rua, conversando e perguntando sobre tudo.
Adoro!

Linguine com Trufas Negras e Champagne

Uma das coisas que trouxe na mala foram trufas negras!
Pode-se encontrar trufas de preços bem variados. De 10 a 100 euros.
As minhas não foram das mais caras.
Na última quinta-feira resolvi arriscar a fazer uma receita com elas.
Usei duas trufas. Guardei a última para testar uma outra receita.
Deu super certo! Adoramos o resultado!
Para acompanhar abrimos um Rosso de Montaltino. Um excelente vinho que trouxe da viagem.
Para quem quiser arriscar, segue a receita.

Ingredientes;
1 pacote de linguine
azeite de oliva
azeite de trufas negras
1 cebola
2 dentes de alho
1 garrafa mini de champagne
Parmeggiano a gosto
Pimenta moida

Mode de fazer;
- Pique as cebolas e o alho e doure no azeite de oliva.
- Corte as trufas em lascas bem finas e coloque 2/3 para dourar com a cebola e o alho.
- Quando as cebolas estiverem douradas, acrescente o champagne e deixe um tempo no fogo para reduzir um pouco.
- Acrescente o linguine já cozido e misture ao molho.
- Acrescente o parmegiano ralado a massa.
Já na mesa ao se servir, salpique o restante da trufa, pimenta e coloque apenas duas gotas do azeite de trufas sobre a massa.

Bom apetite!!!!
(desculpem, mas não tirei foto! Uma falha gravíssima!!!!)

Amarone

Um dos amarones tomados na viagem!

Auguri ! Começa 2011!

E começa um novo ano!
Auguri!!!! (quer dizer feliz ano novo em italiano)
Comecei 2011 muito bem. Na Itália, em Veneza.
Foram 21 dias de viagem, sendo 17 deles na Itália (Veneza, Verona, Pádova, Murano, Burano, Firenze, Lucca, San Gemigniano, Montalcino, Pienza, Montepulciano, Monterrigione, Siena, Assis, Roma, Catania, Siracusa, Taormina) e finalizando em Paris.
Além de ver coisas lindas e dar ótimas risadas com cias sensacionais... Comi muitas coisas boas, comprei muito nas feiras de comidas de rua e aprendi muitas novidades sobre a culinária local.
E quero dividir tudo aqui com vocês.
Esse primeiro prato da foto foi meu almoço no dia 31/12.
Um nhoque de abóbora com ragu de pato e parmeggiano. Simplesmente maravilhoso!
De entrada, brusqueta de pomodoro com manjericão.
O vinho, super recomendo, Amarone. Excelente!
O Amarone é produzido com as mesmas uvas do vinho Valpolicella. Os grandes diferenciais são: o processo de secagem antes da vinificação e o envelhecimento. Esse custava em torno de 45/55 euros.
Fechei o ano com "chave de ouro"!